Quand établir un business plan ?
Un business plan (ou plan d’affaires) est un outil qui permet de décrire de manière chiffrée, et sur la base d’hypothèses retenues, le devenir d’une… Read More »Quand établir un business plan ?
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Les objectifs du Business Plan
Un Business Plan (ou plan d’affaires) est un outil qui permet de décrire, de manière chiffrée, et sur la base d’hypothèses retenues, le devenir d’une… Read More »Les objectifs du Business Plan
Hôteliers et Restaurateurs faites le point sur votre consommation d’eau
Hôteliers et Restaurateurs faites le point sur votre consommation d’eau. Que ce soit pour des raisons économiques ou environnementales, vous pourriez avoir envie de faire… Read More »Hôteliers et Restaurateurs faites le point sur votre consommation d’eau
Quelle forme juridique pour son entreprise ?
Faire le choix entre les diverses formes juridiques existantes est un véritable casse-tête pour un créateur, et une question récurrente. Le choix déterminera votre :… Read More »Quelle forme juridique pour son entreprise ?
Hôtels, restaurants : Quels sont les mentions obligatoires sur vos factures ?
Que vous soyez restaurateurs ou hôteliers vos factures doivent respecter des conditions de forme et comporter des mentions obligatoires. Attention à ne pas confondre note… Read More »Hôtels, restaurants : Quels sont les mentions obligatoires sur vos factures ?
Lutte contre le gaspillage en cuisine et amélioration de la marge brute
Lorsque la marge brute n’est pas bonne, l’origine de cette dégradation peut être le gaspillage. En effet le gaspillage de matières premières en cuisine représente… Read More »Lutte contre le gaspillage en cuisine et amélioration de la marge brute
Jours Fériés – Comment ça marche dans le CHR ?
Dans le secteur du C.H.R. le salarié ayant 1 an d’ancienneté dans l’entreprise bénéficie de 6 jours fériés garantis en plus du 1er mai, sur… Read More »Jours Fériés – Comment ça marche dans le CHR ?
Les indicateurs de l’hôtellerie : Le taux d’occupation
La définition selon l’INSEE du taux d’occupation est la suivante : « Le taux d’occupation est le rapport entre le nombre de chambres (emplacements) occupées et le… Read More »Les indicateurs de l’hôtellerie : Le taux d’occupation
L’emplacement idéal pour un Food truck
L’emplacement du Food truck constitue la base de son activité, car c’est le lieu de captation de sa clientèle. Définir un emplacement En général un… Read More »L’emplacement idéal pour un Food truck
Le pitch un exercice essentiel pour le porteur de projet
Le pitch est un terme anglais, qui se définit comme la synthèse d’un récit. Le pitch est une présentation d’un projet dans un temps imparti… Read More »Le pitch un exercice essentiel pour le porteur de projet