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La Ferme de la Chapelle, Route du Phare, Fécamp, France
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ARTICLES À LA UNE
Les intervenants de Chasseur de Fonds publient régulièrement sur notre site des articles d’actualités pour le secteur des cafés, hôtels, restaurants. Retrouvez ici les derniers articles publiés.
Faire le choix entre les diverses formes juridiques existantes est un véritable casse-tête pour un créateur, et une ...
Les chefs d’entreprise de Cafés Hôtels et Restaurants sont également des employeurs. Le Prélèvement A la Source ...
Hôteliers et Restaurateurs faites le point sur votre consommation d’eau. Que ce soit pour des raisons économiques ...
LES MISSIONS DE CHASSEUR DE FONDS
Les intervenants de Chasseur de Fonds vous accompagnent depuis la création jusqu'à la transmission de votre café, hôtel, restaurant, et vous proposent leurs services sous la forme d'un large choix de missions :
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Évaluation fonds et/ou Murs pour les hôtels et/ou restaurants dans le cadre d'une transmission ou d'une valorisation des actifs.
Accompagnement pour l'achat ou la vente de votre café, hôtel, restaurant sur toute la France.
Pour vous assurer du respect de la législation sociale pour votre café, hôtel, restaurant.
PUBLICATIONS POUR CAFÉS HÔTELS RESTAURANTS
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ÉVÉNEMENTS CAFÉS HÔTELS RESTAURANTS
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PETITES ANNONCES POUR CAFÉS HÔTELS RESTAURANTS
Consultez nos annonces de produits et équipements neufs et occasions destinées aux professionnels des CHR : Cafés Hôtels, Restaurants.
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10 Rue Paul Langevin, 93270 Sevran, France
Un catalogue de formations destiné aux professionnels des CHR (Café, Hôtels, restaurants). Consultez les formations déposées par les professionnels de la formation dans le domaine de l'hôtellerie et de la restauration.
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- FORMATIONS
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DOSSIERS LES PLUS CONSULTES
Dans un restaurant traditionnel, les ratios de bases sont : « «30-30-30-10 », Chiffre d’affaires = Consommation de matières + Charges de personnel + Frais généraux + Résultat Bien entendu ces ratios s’entendent dans le cadre d’une exploitation classique, le concept, le ... Lire la suite
Un des ratios clé pour un restaurant est celui des charges de personnel. En effet le deuxième poste le plus important dans le compte de résultat d’un restaurateur est la masse salariale : Masse salariale = Salaires + Charges sociales Le ratio de personnel Le ratio de ... Lire la suite
La définition selon l’INSEE du taux d’occupation est la suivante : « Le taux d'occupation est le rapport entre le nombre de chambres (emplacements) occupées et le nombre de chambres (emplacements) offertes par les hôtels et campings ouverts. Il diffère du taux d'utilisation ... Lire la suite
Les trois principaux indicateurs de performance liés au chiffre d’affaires sont : la recette moyenne par chambre louée, le taux d’occupation, et le revenu par chambre disponible. Recette moyenne par chambre louée (RMC) La RMC reflète le prix moyen auquel est vendue une ... Lire la suite
Contrairement aux idées reçues, le petit déjeuner peut être rentable. Dans certains établissements, il s’agit même du service le plus rentable ! Encore faut-il proposer la bonne offre : celle qui vous permettra de développer votre chiffre d’affaires. Tout en trouvant les ... Lire la suite
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