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Un ensemble immobilier exceptionnel dans un environnement incroyable. Vente murs
La Ferme de la Chapelle, Route du Phare, Fécamp, France
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ARTICLES À LA UNE
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Cafés, hôtels, restaurants : êtes vous à jour avec votre dossier d’accessibilité. La limite de dépôt des dossiers ...
Le choix du matériel de cuisson à intégrer dans la cuisine dépend du type de restauration proposée, de la place ...
LES MISSIONS DE CHASSEUR DE FONDS
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Évaluation fonds et/ou Murs pour les hôtels et/ou restaurants dans le cadre d'une transmission ou d'une valorisation des actifs.
Accompagnement pour l'achat ou la vente de votre café, hôtel, restaurant sur toute la France.
Pour vous assurer du respect de la législation sociale pour votre café, hôtel, restaurant.
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ÉVÉNEMENTS CAFÉS HÔTELS RESTAURANTS
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PETITES ANNONCES POUR CAFÉS HÔTELS RESTAURANTS
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Un catalogue de formations destiné aux professionnels des CHR (Café, Hôtels, restaurants). Consultez les formations déposées par les professionnels de la formation dans le domaine de l'hôtellerie et de la restauration.
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- FORMATIONS
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DOSSIERS LES PLUS CONSULTES
Dans un restaurant traditionnel, les ratios de bases sont : « «30-30-30-10 », Chiffre d’affaires = Consommation de matières + Charges de personnel + Frais généraux + Résultat Bien entendu ces ratios s’entendent dans le cadre d’une exploitation classique, le concept, le ... Lire la suite
Un des ratios clé pour un restaurant est celui des charges de personnel. En effet le deuxième poste le plus important dans le compte de résultat d’un restaurateur est la masse salariale : Masse salariale = Salaires + Charges sociales Le ratio de personnel Le ratio de ... Lire la suite
La définition selon l’INSEE du taux d’occupation est la suivante : « Le taux d'occupation est le rapport entre le nombre de chambres (emplacements) occupées et le nombre de chambres (emplacements) offertes par les hôtels et campings ouverts. Il diffère du taux d'utilisation ... Lire la suite
Les trois principaux indicateurs de performance liés au chiffre d’affaires sont : la recette moyenne par chambre louée, le taux d’occupation, et le revenu par chambre disponible. Recette moyenne par chambre louée (RMC) La RMC reflète le prix moyen auquel est vendue une ... Lire la suite
Contrairement aux idées reçues, le petit déjeuner peut être rentable. Dans certains établissements, il s’agit même du service le plus rentable ! Encore faut-il proposer la bonne offre : celle qui vous permettra de développer votre chiffre d’affaires. Tout en trouvant les ... Lire la suite
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