La capacité d’autofinancement
Lorsque vous montez votre affaire, ou que vous concevez votre business plan, il est d’usage de prêter attention à votre résultat prévisionnel, ou à vos… Read More »La capacité d’autofinancement
Le concept de la pizzeria
En premier lieu nous vous proposons quelques définitions pour aborder les grandes lignes du concept de la pizzeria. Définitions Une pizzeria est un restaurant, où… Read More »Le concept de la pizzeria
Le concept de la crêperie
Définitions liées à la crêperie Une crêperie est un restaurant, on considère qu’un restaurant est une crêperie dès lors que la vente de crêpes représente… Read More »Le concept de la crêperie
Le guide pour « Créer ou reprendre un restaurant »
La version 2 de « créer ou reprendre un restaurant » est sortie ! Vous pouvez dès maintenant la commander en format e-book ou papier… Read More »Le guide pour « Créer ou reprendre un restaurant »
Restaurateurs : Quelques recommandations pour établir votre budget
Restaurateurs : Quelques recommandations pour établir votre budget Un budget est un document que l’on peut établir chaque année. Il intègre les recettes et les… Read More »Restaurateurs : Quelques recommandations pour établir votre budget
Les bases pour estimer le chiffre d’affaires d’un Food Truck
Pour établir le compte de résultat prévisionnel à intégrer dans le business plan de votre Food Truck, il vous faudra estimer le chiffre d’affaires que… Read More »Les bases pour estimer le chiffre d’affaires d’un Food Truck
Ratio clé d’un restaurant : La consommation de matières premières
La consommation de matières premières est l’un des postes de charge les plus significatifs dans un restaurant. Il représente au maximum, pour un restaurant traditionnel,… Read More »Ratio clé d’un restaurant : La consommation de matières premières
Formation : Lire, comprendre et analyser un bilan et un compte de résultat
L’équipe de Chasseur de Fonds vous propose une formation afin d’apprendre à « lire, comprendre et analyser un bilan et un compte de résultat ». Cette formation… Read More »Formation : Lire, comprendre et analyser un bilan et un compte de résultat
Quelle différence entre entretien annuel et professionnel ?
Même si la finalité des 2 entretiens est d’amener le salarié vers des actions de formations, la différence entre entretien annuel et entretien professionnel réside… Read More »Quelle différence entre entretien annuel et professionnel ?
Quelle différence entre la DLC et la DDM ?
Pour la bonne gestion de votre restaurant, lors des livraisons de vos marchandises, il est impératif de faire attention aux dates (DLC et DDM). Il… Read More »Quelle différence entre la DLC et la DDM ?
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