Obligation d’un bac à graisse dans les restaurants
Le bac à graisse est obligatoire dans les restaurants. Sa mise en place et utilisation sont réglementées par le code de l’environnement… Read More »Obligation d’un bac à graisse dans les restaurants
Restaurateur vous pouvez proposer de la vente à emporter.
Les restaurants sont fermés et ne peuvent plus recevoir du public. Mais cette fermeture ne concerne pas la vente à emporter ni les services de… Read More »Restaurateur vous pouvez proposer de la vente à emporter.
La taxe forfaitaire sur les CDD d’usage dans la Restauration
Cette taxe forfaitaire est entrée en vigueur le 1er janvier 2020 sur toute conclusion d’un CDD d’usage ! Le cadre légal Cette taxe… Read More »La taxe forfaitaire sur les CDD d’usage dans la Restauration
Ratios et statistiques de la restauration traditionnelle en 2018
De nombreux restaurateurs et futurs restaurateurs s’interrogent sur les ratios. Le plus souvent pour la restauration traditionnelle on parle d’une assiette découpée en quatre morceaux… Read More »Ratios et statistiques de la restauration traditionnelle en 2018
Mettre en place le « Click and Collect »
Le « click and collect », est un service proposé aux consommateurs leur permettant de commander en ligne avant de retirer leurs commandes directement auprès du… Read More »Mettre en place le « Click and Collect »
Quelle différence entre la DLC et la DDM ?
Pour la bonne gestion de votre restaurant, lors des livraisons de vos marchandises, il est impératif de faire attention aux dates (DLC et DDM). Il… Read More »Quelle différence entre la DLC et la DDM ?
Faites connaitre votre hôtel ou votre restaurant à l’aide de la fiche d’identification Google.
Google vous permet de créer et de mettre à jour une fiche sur votre restaurant, et ce gratuitement. Le fait d’avoir renseigné cette fiche vous… Read More »Faites connaitre votre hôtel ou votre restaurant à l’aide de la fiche d’identification Google.
Le contrôle du service Hygiène et sécurité alimentaire en Restauration
La direction départementale de la protection des populations (DDPP) peut effectuer des contrôles sur l’hygiène et la sécurité alimentaire dans un restaurant à tout moment.… Read More »Le contrôle du service Hygiène et sécurité alimentaire en Restauration
Faire connaître votre restaurant par le bouche à oreille
Se servir du bouche à oreille pour faire connaître son restaurant est un moyen de communication efficace. Le bouche à oreille se définit par… Read More »Faire connaître votre restaurant par le bouche à oreille
Restaurateur : comment choisir la matière de sa vaisselle
L’achat de la vaisselle fait partie des investissements non négligeables pour le restaurateur. Pour pouvoir bien acheter il faut pouvoir choisir sa vaisselle en fonction… Read More »Restaurateur : comment choisir la matière de sa vaisselle