Reprendre un hôtel – les petits travaux indispensables … Il y a des travaux d’entretien indispensables à faire lors de la reprise d’un hôtel. Notamment… Read More »Reprendre un hôtel – les petits travaux indispensables …
Il fait beau ! C’est le moment de penser à aménager la terrasse de son restaurant … Au-delà de l’aspect légal (AOT), la terrasse apporte une… Read More »Aménager la terrasse de son restaurant
Il existe une réglementation bien définit pour les piscines des hôtels. Les piscines des hôtels sont considérées comme des piscines privatives à usage collectif. Il… Read More »La règlementation des piscines pour les Hôtels
Pourquoi la prévention et la gestion du stress peuvent vous permettre d’augmenter votre productivité ? Que vous débutiez dans la gestion d’une équipe ou que… Read More »La prévention et la gestion du stress peut augmenter la productivité
Comment calculer le coût fixe d’une chambre ? C’est à la fois simple et un peu complexe. En effet, pour sélectionner les charges à prendre… Read More »Calculer le coût fixe d’une chambre ?
Avec la recherche par les consommateurs et les chefs de plus de simplicité et d’authenticité, l’utilisation de produits de saison a le vent en poupe.… Read More »Quand saisonnalité rime avec rentabilité
Le Besoin en Fonds de Roulement (BFR) Définition Le besoin en fonds de roulement est la mesure du besoin de ressources financières (ou trésorerie) nécessaire… Read More »Le Besoin en Fonds de Roulement (BFR)
Le registre du personnel fait partie de la liste des registres obligatoires sociaux que doit tenir une entreprise. Employeurs concernés : Tout employeur, sauf s’il s’agit… Read More »Cafés, Hôtels, Restaurants : Attention au registre du personnel
Food-truck : Quelles sont les charges à prévoir dans son business Plan On recense de façon générale deux catégories de charges : les charges dites variables… Read More »Food-truck : Quelles sont les charges à prévoir dans son business Plan
Dans le cadre de l’exploitation de votre établissement, le résultat dégagé fait partie des indicateurs scrutés avec le plus d’attention. Afin d’expliciter la notion de… Read More »Le Seuil de Rentabilité en Restauration