Pour rédiger correctement une annonce destinée à la vente le fonds de commerce de votre restaurant il est nécessaire de suivre quelques règles. Soigner la… Read More »Rédiger correctement une annonce destinée à la vente de votre restaurant.
L’hôtellerie est un secteur où la gestion des réservations et des annulations est importante. L’un des défis majeurs rencontrés par les hôtels est le phénomène… Read More »Gestion du « no show » et TVA dans l’hôtellerie : Nouveaux Défis et Évolutions Juridiques
Mise à jour 12.09.2023 Le cadre légal Un employeur peut embaucher un étranger qui vient d’arriver ou déjà installé en France qui détient une autorisation… Read More »L’Embauche d’un salarié de nationalité étrangère
Check List pour vous aider à vous mettre en conformité Mise à jour 01.09.2023 Le code du travail impose un certain nombre d’informations à diffuser… Read More »Affichage Obligatoire social
Dans le secteur des Cafés, Hôtels, Restaurants pour des raisons de flexibilités vous pouvez être amenés à demander à vos salariés de faire des heures… Read More »Heures Supplémentaires – Quelle rémunération ?
Dans un restaurant traditionnel, les ratios de bases sont : «30-30-30-10 », Chiffre d’affaires = Consommation de matières + Charges de personnel + Frais généraux + Résultat… Read More »Des ratios essentiels pour la bonne gestion de votre restaurant
Une fiche de poste ou fiche métier dans un restaurant ou un hôtel est nécessaire afin bien formaliser les missions du personnel. Ainsi la cohésion… Read More »La nécessité des fiches de poste
Une note et une facture ce n’est pas la même chose ! C’est très différent surtout en restauration. Obligation de délivrance d’une note ou d’une… Read More »Quelle différence entre Note et Facture en restauration ?
Vous avez comme projet de créer ou reprendre un Food Truck, ou vous souhaitez vous informer sur l’activité de Food Truck. Ce livre est pour… Read More »Créer ou Reprendre un Food Truck
Le RevPAR de l’anglais « Revenue Per Available Room », se traduit en français par revenu par chambre disponible. Ce ratio est une mesure… Read More »Calculer le Revenu moyen par chambre disponible (RevPar)