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Mettre en place un tableau de bord dans son restaurant

Le tableau de bord est un outil indispensable pour le gérant d’un restaurant.  Utilité du tableau de bord dans un restaurant Un tableau de bord est un document périodique fournissant des informations de gestion, établi dans des délais courts. En effet l’intérêt du tableau de bord est d’avoir accès à une information financière de manière quasi instantanée et de ne pas attendre l’établissement du bilan. En premier lieu, le tableau de bord permet de suivre la performance du restaurant de manière régulière. Cela peut-être au jour le jour, chaque semaine ou chaque

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