Après « Créer ou reprendre un restaurant » et « Créer ou reprendre un hôtel », voici le nouveau venu « Construire le Business Plan d’un restaurant ».
Ouvrage sérieux et reconnu : ce livre a permis à ses auteurs de recevoir la médaille d’argent lors des 11ème trophées marketing communication de la profession comptable.
Public cible
Cet ouvrage s’adresse à divers publics :
- Futurs restaurateurs et restaurateurs déjà installés.
- Étudiants en gestion, comptabilité, et hôtellerie-restauration.
- Experts-comptables, responsables financiers.
- Investisseurs, banquiers, courtiers impliqués dans la création ou la relecture d’un business plan pour un restaurant.
Un guide pratique et accessible
Comme les deux précédents guides, ce nouvel ouvrage est rédigé de manière simple et accessible, permettant d’accompagner efficacement la construction du business plan d’un restaurant.
Contenu structuré par étapes
Introduction et démarche : les objectifs et la méthodologie pour construire un business plan, avec un formalisme à respecter pour la présentation.
Analyse de l’existant : comprendre le compte de résultat et le bilan actuels.
Construction du Business Plan : point par point, les éléments à intégrer avec des explications et des recommandations, illustrés par des exemples pratiques. Inclut une partie sur la présentation orale et la documentation du dossier.
Financements : un aperçu des différentes formes de financement disponibles pour les porteurs de projets.
Expertise et expérience
Écrit par un ancien restaurateur et deux experts-comptables spécialisés dans les métiers du CHR, cet ouvrage est un véritable partage d’expérience et de savoir-faire.
Où se le procurer ?
Disponible à la vente dans tout le groupe Hachette, vous pourrez vous le procurer :
Critiques
Le livre a reçu des critiques positives pour sa clarté et son approche pratique. Les lecteurs ont apprécié les exemples concrets et les recommandations détaillées qui rendent la construction d’un business plan accessible même pour les novices dans le domaine. Les experts-comptables et les restaurateurs ont salué la profondeur des analyses financières et la pertinence des conseils fournis (METRO) (SumUp – A Better Way to Get Paid) (Restaurant Manager) (L’Hôtellerie-Restauration) (ActuaLitté.com).
Pour plus d’informations et pour acheter le livre, vous pouvez visiter les sites de Chasseur de Fonds.
