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Construire le Business plan d’un restaurant

Troisième livre d’une série destinée aux métiers des cafés, hôtels, restaurants (CHR). Après « Créer ou reprendre un restaurant », « Créer ou reprendre un hôtel » : le nouveau venu « Construire le Business Plan d’un restaurant »

Ainsi, cet ouvrage s’adresse aux futurs restaurateurs et restaurateurs déjà installés. Mais il s’adresse également aux étudiants, aux experts-comptables, responsables financiers, investisseurs, banquiers, courtiers,  amenés à bâtir ou à relire un business plan pour un restaurant.

Comme les deux précédents guides, ce nouvel ouvrage a été écrit simplement afin d’accompagner la construction du business plan d’un restaurant.

Etape par étape, chapitre par chapitre, le business plan se construit, s’explique et se murit, tant sur le fonds que sur la forme.

Tout d’abord un premier chapitre aborde les objectifs et la démarche lié à la construction du Business plan. Il vous propose un formalisme à respecter pour la présentation. Puis, un second chapitre propose de faire l’analyse de l’existant afin de comprendre le compte de résultat et le bilan.

Le cœur de l’ouvrage déroule point par point les éléments à intégrer au dossier avec des explications, des recommandations. Un exemple permet d’illustrer chaque étape. Une partie est consacrée à la présentation orale et à la documentation du dossier.

Enfin, le livre fait le point sur les différentes formes de financement auxquelles les porteurs de projets peuvent avoir recours.

Ecrit par un ancien restaurateur et deux experts-comptables spécialisés dans les métiers du CHR , « Construire le Business Plan d’un restaurant » est un partage d’expérience et de savoir-faire.

 Disponible à la vente dans tout le groupe Hachette, vous pourrez vous le procurer :

          A la FNAC

          Sur AMAZON

          En E-book sur le site de Chasseur de Fonds.

 

Bonne lecture

A.Desthuilliers pour Chasseur de Fonds

 

FORMATION EN E-LEARNING « CONSTRUIRE LE BUSINESS PLAN D’UN RESTAURANT »

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