Reprendre un restaurant et devenir chef d’entreprise, êtes-vous prêt ? Avant de se lancer dans cette périlleuse aventure, il est nécessaire de s’interroger sur ses… Read More »Test : êtes vous prêt à reprendre un restaurant et devenir chef d’entreprise
L’emplacement du Food truck constitue la base de son activité, car c’est le lieu de captation de sa clientèle. Définir un emplacement En général un… Read More »L’emplacement idéal pour un Food truck
En restauration, il existe plusieurs méthodes de calcul pour déterminer le volume d’air à extraire (extraction). Il est recommandé d’utiliser plusieurs méthodes afin d’éviter les… Read More »Déterminer le volume d’air à extraire en restauration
L’Audit social et/ou l’Audit de la paie s’avèrent indispensables à l’acquisition d’une entreprise ou au cours de la vie même de l’entreprise, afin d’assurer le… Read More »Focus – l’Audit social et de la paie dans le CHR
L’évaluation du fonds de commerce que vous souhaitez céder n’est ni un exercice facile, ni une science exacte. C’est pour cette raison que faire appel… Read More »L’évaluation de votre fonds de commerce.
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L’aménagement une chambre d’hôtes, est un exercice complexe. Il faut avoir une approche fonctionnelle et être attentif à tous les détails. Avant de s’attarder sur… Read More »L’aménagement d’une chambre d’hôtes
Dans cet article nous allons définir ce qu’est un taux d’effort et quel est son niveau acceptable pour une affaire hôtelière ou de restauration. Calcul… Read More »Quel est le taux d’effort acceptable pour un hôtel ou un restaurant ?
L’aménagement de la salle de bain est un sujet incontournable pour un hôtel. Une salle de bain propre Avant tout, l’aspect de propreté est un… Read More »L’aménagement de la salle de bain dans un Hôtel