Le Besoin en Fonds de Roulement (BFR)
Le Besoin en Fonds de Roulement (BFR) Définition Le besoin en fonds de roulement est la mesure du besoin de ressources financières (ou trésorerie) nécessaire… Read More »Le Besoin en Fonds de Roulement (BFR)
Comment choisir l’emplacement de son café, hôtel ou restaurant ?
Que l’on veuille ouvrir son établissement, ou que l’on souhaite développer une chaîne, le lieu d’implantation d’un nouveau commerce ne doit pas être pris à… Read More »Comment choisir l’emplacement de son café, hôtel ou restaurant ?
Food-truck : Quelles sont les charges à prévoir dans son business Plan
Food-truck : Quelles sont les charges à prévoir dans son business Plan On recense de façon générale deux catégories de charges : les charges dites variables… Read More »Food-truck : Quelles sont les charges à prévoir dans son business Plan
Le Seuil de Rentabilité en Restauration
Dans le cadre de l’exploitation de votre établissement, le résultat dégagé fait partie des indicateurs scrutés avec le plus d’attention. Afin d’expliciter la notion de… Read More »Le Seuil de Rentabilité en Restauration
Trouver des aides pour créer ou reprendre une entreprise
Objectif de la formation Trouver des aides pour créer ou reprendre une entreprise, est une formation pratique proposée aux créateurs, aux repreneurs, et aux conseils.… Read More »Trouver des aides pour créer ou reprendre une entreprise
La capacité d’autofinancement
Lorsque vous montez votre affaire, ou que vous concevez votre business plan, il est d’usage de prêter attention à votre résultat prévisionnel, ou à vos… Read More »La capacité d’autofinancement
Le Chiffre d’Affaires et Anticipation en Restauration
Anticiper le chiffre d’affaires Lorsque l’on parle gestion, les premières questions qui se posent sont celles des coûts et de leurs maîtrises. Mais avant tout… Read More »Le Chiffre d’Affaires et Anticipation en Restauration
Qu’est-ce qu’un gîte ?
Définition Un gîte est une maison ou un appartement, meublé et tout équipé, loué pour un court ou un long séjour, à la semaine, pour… Read More »Qu’est-ce qu’un gîte ?
Quel est le meilleur statut pour un Food-Truck ?
Faire le choix entre les diverses structures juridiques existantes est un véritable casse-tête pour un créateur et une question récurrente. Savoir quel est le meilleur… Read More »Quel est le meilleur statut pour un Food-Truck ?
Le concept de la pizzeria
En premier lieu nous vous proposons quelques définitions pour aborder les grandes lignes du concept de la pizzeria. Définitions Une pizzeria est un restaurant, où… Read More »Le concept de la pizzeria