La forme du Business Plan
Créer un format de document standard pour l’élaboration de votre business plan est le point de départ de sa réalisation. La forme du document est… Read More »La forme du Business Plan
Comment estimer le chiffre d’affaires d’un restaurant.
Pour établir un Business Plan d’un restaurant, vous devez estimer le chiffre d’affaires que vous allez réaliser. Il s’agit d’un élément essentiel pour la réalisation… Read More »Comment estimer le chiffre d’affaires d’un restaurant.
Comment maîtriser sa Marge Brute en restauration ?
La maîtrise de la marge brute est cruciale pour assurer la rentabilité d’un restaurant. Voici quelques étapes et mesures à prendre pour analyser et améliorer… Read More »Comment maîtriser sa Marge Brute en restauration ?
Comprendre le principe OMNES pour l’optimisation des cartes de restaurant
Le principe OMNES permet d’effectuer plusieurs contrôles de cohérence sur les prix proposés dans la carte d’un restaurant. Ce contrôle doit être fait à titre… Read More »Comprendre le principe OMNES pour l’optimisation des cartes de restaurant
La fréquentation : un indicateur commercial du restaurant
Plusieurs indicateurs commerciaux permettent de mesurer l’activité d’un restaurant, parmi lesquels le niveau de fréquentation. Calculer le taux de fréquentation Le taux de fréquentation se… Read More »La fréquentation : un indicateur commercial du restaurant
Comprendre le marché de la restauration : types de repas et caractéristiques
Le marché de la restauration pour un restaurant peut se définir comme l’ensemble de l’offre et la demande pour la restauration dans un lieu et… Read More »Comprendre le marché de la restauration : types de repas et caractéristiques
Restaurateurs : comment estimer les frais et commissions bancaires ?
Les charges de frais bancaires et frais liés à la gestion des comptes bancaires, encaissements et décaissements ne doivent pas être confondus avec les frais… Read More »Restaurateurs : comment estimer les frais et commissions bancaires ?
Construire le Business plan d’un restaurant
Après « Créer ou reprendre un restaurant » et « Créer ou reprendre un hôtel », voici le nouveau venu « Construire le Business Plan… Read More »Construire le Business plan d’un restaurant
Des ratios essentiels pour une bonne gestion une entreprise de maçonnerie
Activité concernée : 43.99C : Travaux de maçonnerie générale et gros œuvre de bâtiment Cette sous-classe comprend, les activités de construction spécialisées qui concernent un… Read More »Des ratios essentiels pour une bonne gestion une entreprise de maçonnerie
Des ratios essentiels pour une bonne gestion d’une poissonnerie
Activité concernée : 47.23Z : Commerce de détail de poissons, crustacés et mollusques en magasin spécialisé. Cette sous-classe comprend : le commerce de détail des… Read More »Des ratios essentiels pour une bonne gestion d’une poissonnerie