Le but de la digitalisation des démarches HACCP et de la gestion du plan de maîtrise sanitaire (PMS) en restauration est de : Gagner du temps.… Read More »La digitalisation des démarches HACCP et le PMS en restauration
Digitaliser la gestion du personnel en restauration permet de gagner du temps. L’administratif lié à la gestion du personnel est chronophage. Plus vous avez de… Read More »Digitaliser la gestion du personnel en restauration
La notion de cessation des paiements est définie dans l’article L 631-1 du Code de Commerce. On parle de cessation des paiements quand une entreprise… Read More »La notion de cessation des paiements
Restaurateur si vous mettiez en place un service Lunchbox ? Ceci afin de générer des revenus récurrents. Après cette période difficile pour les restaurateurs, il… Read More »Restaurant et si vous mettiez en place un service Lunchbox ?
Pour préparer au mieux la reprise faite le point des aides dont vous pouvez bénéficier. Dans son communiqué de presse du 24 avril 2020 n°2135… Read More »Covid-19 quelles mesures d’aides pour le CHR ?
Les trois principaux indicateurs de performance liés au chiffre d’affaires sont : la recette moyenne par chambre louée, le taux d’occupation, et le revenu par chambre… Read More »Les indicateurs de performance de chiffre d’affaires en Hôtellerie.
Contrairement aux idées reçues, le petit déjeuner peut être rentable. Dans certains établissements, il s’agit même du service le plus rentable ! Encore faut-il proposer la… Read More »Petit déjeuner des pistes pour améliorer sa rentabilité
L’équipe de Chasseur de Fonds vous propose une formation afin d’apprendre à « lire, comprendre et analyser un bilan et un compte de résultat ». Cette formation… Read More »Formation : Lire, comprendre et analyser un bilan et un compte de résultat
Comme nous l’avons évoqué dans l’article « e-réputation c’est quoi ? », l’e-reputation pour les hôtels et les restaurants est devenu incontournable.… Read More »Surveiller l’e-reputation de son établissement?
On donne plusieurs noms à l’e-reputation tels que web réputation, cyber-réputation, réputation numérique… En pratique et dans l’absolu l’e-reputation permet de mesurer l’appréciation de votre… Read More »L’e-reputation c’est quoi ?