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Réduire sa consommation d’énergie dans un hôtel

Voici quelques pistes pour réduire sa consommation d’énergie dans un hôtel. L’hôtel a pour particularité de fonctionner 24h/24h. De plus il est difficile de maîtriser la consommation du client. La recherche de réduction d’énergie passe par l’information des clients, et la formation du personnel.

Les principales sources de consommation d’énergie

En hôtellerie les sources principales de consommation d’énergie sont :

–          Le chauffage et la climatisation.

–          La production d’eau chaude.

–          L’équipement des cuisines.

–          Les équipements électriques des chambres.

–          L’éclairage intérieur et extérieur.

–          La blanchisserie.

–          Les équipements informatiques.

Recommandations pour réduire sa consommation d’énergie

Afin de réduire sa consommation d’énergie, voici quelques recommandations :

Dans les chambres vides

–          Eteindre les lumières.

–          Baisser le chauffage.

–          Eteindre les appareils en veille.

Ces actions peuvent être effectuées par les femmes de chambre, ou automatisées par la mise en place d’un système de régulation centralisé pour gérer le chauffage et l’éclairage des chambres. La mise en place de serrures par carte permet également de couper l’électricité quand le client est absent de sa chambre.

Au niveau des cuisines

–          Préférer l’acquisition d’équipements avec une consommation d’énergie plus faible

–          Entretenir ses équipements : maintenance, nettoyage, dégivrage.

–          Ne pas laisser les appareils en veille, si cela n’est pas nécessaire.

–          Allumez les feux et fours, en fonctions des besoins.

–          Optimisez l’utilisation de la hotte

–          Ne pas surcharger les chambres froides

–          Limiter les temps d’ouverture des chambres froides, et vérifiez leur correcte fermeture.

 

Concernant le chauffage, pensez lors des travaux, ou de la création à mettre en place une bonne isolation : fenêtres double vitrage, isolation des murs.

Soyez vigilant au choix du mode de chauffage en préférant une chaudière avec de bonnes performances, et penser à son entretien régulier.

Dans les parties communes

Dans les parties communes, évitez de couvrir les radiateurs, et pensez à réduire la température lorsque l’espace est vide.

 

Pour l’éclairage, si vous le pouvez, privilégiez la lumière naturelle.

Pour les équipements préférez l’éclairage par LED ou les ampoules basse consommation. Vous pouvez aussi mettre en place des détecteurs de présence dans les pièces où l’éclairage est discontinu comme les toilettes. Et pensez à faire dépoussiérez régulièrement vos ampoules.

 

La réduction de l’énergie, passe essentiellement par un équipement adapté, une maintenance régulière et une sensibilisation de toute l’équipe et de la clientèle.

 

La lutte contre le gaspillage, la réduction de sa consommation d’eau et d’énergie, sont des moyens de diminution de coûts. Au-delà de ça, il s’agit d’un mode de fonctionnement écoresponsable qui aujourd’hui s’impose aux chefs d’entreprises.

 

Pour aller plus loin

Nous vous recommandons l’excellent « Guide des bonnes pratiques d’hôtelier », « Vaincre le gaspillage » édité par l’UMIH.

 

A.D. pour Chasseur de Fonds

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