Plusieurs indicateurs commerciaux permettent de mesurer l’activité d’un restaurant, parmi lesquels le niveau de fréquentation. Calculer le taux de fréquentation Le taux de fréquentation se… Read More »La fréquentation : un indicateur commercial du restaurant
Le marché de la restauration pour un restaurant peut se définir comme l’ensemble de l’offre et la demande pour la restauration dans un lieu et… Read More »Comprendre le marché de la restauration : types de repas et caractéristiques
Les charges de frais bancaires et frais liés à la gestion des comptes bancaires, encaissements et décaissements ne doivent pas être confondus avec les frais… Read More »Restaurateurs : comment estimer les frais et commissions bancaires ?
L’offre d’achat pour un hôtel, ou un restaurant, est un moyen pour l’acquéreur de réserver le bien à ses conditions. Cette offre peut-être orale ou… Read More »L’offre d’achat pour un hôtel ou un restaurant
Constat Au 1er janvier 2023, le nombre d’hôtels en France toutes catégories confondues était de 15 462. L’offre en zone rurale et semi-rurale représentait environ… Read More »La place des cafés, hôtels, restaurants en zone rurale
Après « Créer ou reprendre un restaurant » et « Créer ou reprendre un hôtel », voici le nouveau venu « Construire le Business Plan… Read More »Construire le Business plan d’un restaurant
Professionnels des CHR : Soignez votre Stratégie Digitale ! Dans son baromètre numérique de 2023, le CREDOC nous indique que 92% des foyers en France… Read More »Professionnels des CHR : soignez votre stratégie digitale !
Dans le secteur de la restauration, il est important de proposer à vos clients divers modes de paiement : espèces, chèques, cartes bancaires, tickets restaurant,… Read More »Comment bien choisir le terminal de paiement pour un restaurant ?
Le contrôle des livraisons vous permet de garder la maîtrise de vos achats pour une bonne gestion de votre restaurant. Un produit manquant facturé, des… Read More »Pour une bonne gestion de votre restaurant, contrôlez les livraisons !
Le tableau de bord est un outil indispensable pour le gérant d’un restaurant. Utilité du tableau de bord dans un restaurant Un tableau de bord… Read More »Mettre en place un tableau de bord dans son restaurant