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Le nettoyage des chambres d’hôtel

Un des points essentiels au bon fonctionnement d’un hôtel concerne la propreté des chambres. Il est « LE » critère de satisfaction client. Afin d’optimiser le nettoyage des chambres, vous devrez mettre en place des procédures, et former vos équipes.

Le planning prévisionnel avec le nombre de chambres « A blanc » et le nombre de recouche à faire, vous permettra de planifier au mieux les équipes.

 LA PROCÉDURE

La première règle à respecter est de toujours frapper à la porte avant d’entrer et ne jamais refermer la porte lors de l’entretien de la chambre.

Pour les chambres qui nécessitent un nettoyage complet après le départ du client :

  • Aérer, éteindre le chauffage ou la climatisation, et tirer les rideaux et ouvrir les fenêtres.
  • Faire un état des lieux, afin de s’assurer que le client n’a rien oublié, et qu’il n’y a pas de dégradation visible. Et faire remonter l’information.
  • Vider les poubelles, débarrasser les déchets.
  • Sortir le linge de la chambre et de la salle de bain.
  • Préparation de la salle de bain, tirer la chasse d’eau, rincer à l’eau chaude : lavabo, baignoire, douche et mettre les produits d’entretiens en laissant agir.
  • Faire le lit.
  • Faire les poussières et la désinfection de manière méthodique : de droite à gauche et de haut en bas ou dans le sens des aiguilles d’une montre. Tout en vérifiant que les placards sont vides.
  • Nettoyer la salle de bain, en respectant la marche avant, c’est-à-dire en nettoyant du plus propre au plus sale.
  • Essuyer la robinetterie pour la faire briller.
  • Vérifier les installations de la salle de bain : ampoules, sèche-cheveux …
  • Installer les produits d’accueil et les serviettes dans la salle de bain.
  • Aspirer et procéder au nettoyage du sol de la salle de bain.
  • Installer les produits d’accueil dans la chambre.
  • Passer l’aspirateur dans la chambre (moquette, rideau, lit) du fonds vers l’entrée.
  • Nettoyer le sol si carrelage.
  • Nettoyer les portes et les poignées.
  • Vérifier le bon fonctionnement des équipements (télévision, ampoules, prises..).
  • Fermer les fenêtres, positionner les rideaux.
  • Régler le chauffage et la climatisation en fonction de la prochaine arrivée du client.
  • Désodoriser.

Pour les chambres en recouche, on peut utiliser la même procédure tout en respectant les affaires du client.

 

Enfin, mettez en place un contrôle régulier des chambres  afin de s’assurer que tout est en ordre, et de faire évoluer votre procédure en fonction des particularités de votre hôtel.

 

LE TEMPS DE NETTOYAGE

Le temps de nettoyage, dépend de la configuration de la chambre, de sa superficie, de son aménagement. Pour l’hôtellerie haut de gamme le nombre de chambres s’apprécie en unité ou crédit, 2 unités pour une suite par exemple.

S’il s’agit d’une recouche, ou d’une chambre en départ, selon les catégories d’Hôtels :

  • 1 étoile : 15 mn (4 à 5 chambres l’heure).
  • 2 étoiles : 20 mn (3 à 3,5 chambres l’heure).
  • 3 étoiles : 30 mn (2 à 3 chambres de l’heure).
  • 4 étoiles : 1 heure (1 chambre à l’heure).
  • -Palace jusqu’à 2 heures.

Ces chiffres sont purement indicatifs et diffèrent selon le mode d’exploitation de l’hôtel, de l’emplacement de l’hôtel (montagne, mer, ville), du type de clientèle (famille, homme d’affaires, touriste …). Ils ne doivent pas être regardés de manière stricte.

Notre recommandation

La communication entre les services permet une meilleure gestion de l’hôtel, il faut donc sensibiliser le personnel à cet aspect, afin de faire remonter l’information.

Pour aller plus loin

Pour en savoir plus rendez-vous sur le site de l’association générale des gouvernantes générales de l’hôtellerie : http://www.aggh.fr/

 

A.D. pour Chasseur de Fonds

 

Vous souhaitez avoir les coordonnées d’une société de nettoyage, d’une société de recrutement ou d’un autre fournisseur …. spécialiste de l’hôtellerie  contactez nous

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