Ce livre est destiné à aider et à accompagner les porteurs de projets en hôtellerie en les guidant dans les différentes étapes de la création. Vous pourrez y retrouver l’essentiel des sujets que vous devrez aborder lors de la création ou la reprise d’un Hôtel, avec nos recommandations et des pistes pour aller plus loin dans votre recherche d’informations.
Mise à jour – 2024
SOMMAIRE
1 Introduction 2 Devenir hôtelier 3 Votre concept 4 Règles de la profession 5 Les cinq fonctions principales de l’hôtel 6 Mode d’installation 7 Vos partenaires 8 Trouver votre hôtel 9 Évaluation 10 L’acquisition 11 Les éléments financiers 12 Trouver son financement 13 La mise en place du personnel 14 Communication Conclusion : les clefs de la réussite
