Ce livre est destiné à aider et à accompagner les porteurs de projets qui souhaitent avoir un FOOD TRUCK, en les guidant dans les différentes étapes de la création.
Vous pourrez y retrouver l’essentiel des sujets que vous devrez connaître lors de la création de cette activité, avec nos recommandations, et des pistes pour aller plus loin dans votre recherche d’informations.
SOMMAIRE
1 Introduction
2 Devenir Food Truckeur
2.1 Être entrepreneur
2.2 Le marché français du Food Truck
2.3 Les différents concepts
2.4 Votre projet
2.5 L’emplacement idéal
2.6 La franchise
3 Le mode d’installation
3.1 Choix de la structure juridique
3.2 Immatriculer votre entreprise
3.3 Régime fiscal et social du dirigeant
3.4 Obtenir les autorisations pour l’emplacement
3.5 Protéger sa marque
4 Les Règles de la profession
4.1 La carte de professionnel ambulant
4.2 Normes de sécurité du véhicule
4.3 La réglementation sur les règles d’hygiène
4.4 La réglementation sur les boissons
4.5 Obligations concernant les moyens de paiements
4.6 Les autres obligations
4.7 Fiscalité
5 Evaluer les besoins de l’exploitation
5.1 L’installation
5.2 S’organiser
5.3 Le personnel
6 Vos partenaires et liens utiles
6.1 L’assureur
6.2 L’avocat
6.3 Le banquier
6.4 L’expert-comptable
6.5 Les fournisseurs
6.6 Le courtier
6.7 Et bien d’autres
6.8 Les liens utiles
7 Préparer son Business plan
7.1 Les objectifs du Business Plan
7.2 Démarche
7.3 La forme du Business Plan
7.4 Présentation du concept et de l’équipe
7.5 Analyse du marché et de la concurrence
7.6 Dossier Financier
7.7 Savoir présenter et documenter son projet
8 Trouver son financement
8.1 L’apport personnel
8.2 Les aides
8.3 Love money
8.4 L’association
8.5 Le crowdfunding : sur des plateformes en ligne
8.6 Prêt bancaires
8.7 Financement du matériel
9 Développer son activité : se faire connaître
9.1 Le bouche à oreille
9.2 La fiche Google
9.3 Site WEB
9.4 Utiliser les réseaux sociaux
10 Conclusion : les clefs de la réussite
185 pages
