Contrairement aux idées reçues, le petit déjeuner peut être rentable. Dans certains établissements, il s’agit même du service le plus rentable ! Encore faut-il proposer la bonne offre : celle qui vous permettra de développer votre chiffre d’affaires. Tout en trouvant les bonnes astuces pour en optimiser les coûts. Le petit déjeuner est la dernière impression du ...
Le RevPAR de l’anglais « Revenue Per Available Room », se traduit en français par revenu par chambre disponible. Ce ratio est une mesure de performance dans l’industrie hôtelière. Le Revpar est calculé en divisant le revenu des chambres d’un hôtel par le nombre de chambres et le nombre de jours de la période mesurée. […]
La définition selon l’INSEE du taux d’occupation est la suivante : « Le taux d’occupation est le rapport entre le nombre de chambres (emplacements) occupées et le nombre de chambres (emplacements) offertes par les hôtels et campings ouverts. Il diffère du taux d’utilisation qui rapporte le nombre de chambres (emplacements) ...
Nombre et capacité des Hôtels en France au 01 janvier 2019 Hôtels Chambres Ensemble 17 720 642 779 1 étoile 405 16 328 2 étoiles 4 363 132 265 3 étoiles 5 957 240 112 4 étoiles 1 936 130 552 5 étoiles 369 23 310 Non classé 4 690 100 212 Source : Insee en […]
Les communes peuvent demander aux vacanciers séjournant sur leur territoire de payer une taxe de séjour. Le conseil municipal de la commune ou l’organe délibérant de l’établissement public de coopération intercommunale (EPCI) fixe : le montant de la taxe de séjour, le régime fiscal et la période durant laquelle elle s’applique. LE REGIME FISCAL ...
Un hôtel est considéré comme un local monovalent. A ce titre, la fixation du loyer est régie par l’article 23-8 du décret de 1953, qui indique « le prix du bail peut être déterminé selon les usages observés dans la branche d’activité exercée ». 1. Définition de la monovalence Les locaux dits « monovalents » sont des locaux dans […]
Pour un hôtel, disposer d’un site internet est indispensable, cela peut-être une vitrine de promotion efficace, et un support d’informations privilégié mais uniquement à la condition qu’il soit correctement réalisé et régulièrement actualisé. Un contenu de bonne qualité Le contenu et les photos présentes sur le site doivent être de bonne qualité, et mettre en ...
Cession de murs d’un hôtel, quel droit pour le locataire en place? Droit de préemption sur les murs La loi Pinel 2014-626 du 18 juin 2014, a instauré un droit de préemption pour le locataire titulaire d’un bail commercial. Ainsi en cas de projet de vente des murs d’un l’hôtel par son propriétaire, ce dernier […]
L’aménagement une chambre d’hôtel, est un exercice complexe, il faut avoir une approche fonctionnelle et être attentif à tous les détails. La modularité et la flexibilité du mobilier devient nécessaire afin de pouvoir propose plusieurs fonctionnalités à une même chambre. Aménagement classique de la chambre Classiquement les chambres d’hôtel sont ...
La mise en place d’un logiciel de gestion hôtelière doit être mûrement réfléchi. Le choix d’un système d’exploitation hôtelier (ou PMS) doit faire l’objet d’une réflexion stratégique en fonction de vos besoins et votre organisation. (PMS = Property Management System) En effet un hôtel 4 étoiles de 15 chambres, n’aura pas les mêmes besoins de […]
