Dans ce douzième épisode de Créer ou reprendre un hôtel, nous abordons un pilier de l’exploitation : la constitution et la gestion de l’équipe.
Car derrière chaque hôtel qui fonctionne bien, il y a des femmes et des hommes engagés. Réception, ménage, petit-déjeuner, maintenance, direction : bien recruter et organiser son équipe, c’est garantir la qualité de service et la satisfaction client au quotidien.
Basé sur le chapitre 13 du livre Créer ou reprendre un hôtel (2ᵉ édition), cet épisode vous guide dans les décisions clés en matière de ressources humaines : qui recruter, sous quel contrat, à quel moment, et avec quel niveau de polyvalence.
👉 Quels sont les postes clés dans un hôtel de petite ou moyenne taille ?
👉 Recruter en direct ou externaliser certaines fonctions ?
👉 CDI, CDD, extras, alternants : quel type de contrat privilégier ?
👉 Comment organiser le temps de travail et gérer les plannings ?
👉 Quelles sont les obligations légales de l’employeur hôtelier ?
🔍 Cet épisode vous aide à poser les bases d’une organisation humaine souple, conforme et efficace, adaptée à votre concept, à votre saisonnalité et à vos objectifs.
🎧 Écouter l’épisode 12 – Recruter et organiser son équipe
🧭 Chasseur de Fonds ne se limite pas à la transaction : nous accompagnons aussi les porteurs de projet dans la phase d’exploitation, en lien avec des experts de la gestion hôtelière, pour poser les bases d’un fonctionnement fluide et rentable.
📘 Pour aller plus loin, retrouvez le livre complet en cliquant ici : Créer ou reprendre un hôtel – 2ᵉ édition