étude de marché

Mettre en place le « Click and Collect »

Le « click and collect », est un service proposé aux consommateurs leur permettant de commander en ligne avant de retirer leurs commandes directement auprès du fournisseur. Cet outil a de nombreux avantages pour le consommateur, et pour le restaurateur ou le food-truckeur.   Productivité et Réduction du délai d’attente Le consommateur va pouvoir gagner son ...

L’emplacement idéal pour un Food truck

Catégorie: étude de marché
L’emplacement du Food truck constitue la base de son activité, car c’est le lieu de captation de sa clientèle. Définir un emplacement En général un Food truck n’a pas qu’un seul emplacement sauf à avoir un lieu incontournable. Il bouge en fonction des jours de la semaine, de la saisonnalité, des évènements… Un Food truck […]

La place des cafés, hôtels, restaurants en zone rurale

Catégorie: étude de marché
La place des cafés, hôtels, restaurants en zone rurale vers une offre multiservices… Constat Au 1er janvier 2019 le nombre d’hôtels en France toutes catégories confondues est de 17 720. L’offre en zone rurale et semi rurale représente 16 % du parc hôtelier français. Selon une étude du cabinet In Extenso – TCHC, en 2016, 450 […]