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Chasseur de fonds propose de vous mettre gratuitement en relation avec un Expert de notre réseau, qualifié pour répondre à votre problématique.

La demande de contact : il vous suffit de remplir notre formulaire en ligne en précisant la nature de votre requête, et éventuellement, la nécessité d’avoir un Expert à proximité du lieu de votre activité.
Le diagnostic : nous vous recontactons afin de préciser vos besoins et de nous aider à vous proposer l’Expert le plus compétent pour répondre à votre problématique. De nouveaux Experts nous rejoignent régulièrement pour vous offrir toujours plus de services.
La mise en relation : nous vous proposons un ou plusieurs Experts parmi lesquels vous pourrez choisir.

Restaurateurs : Comment mettre en place le chômage partiel en période de COVID-19?

Suite à l’annonce du gouvernement de la fermeture administrative des restaurants et débits de boissons à compter du 15 mars 2020 jusqu’au 15 avril 2020, les gérants se retrouvent contraints et forcé de déclarer du chômage partiel. Concrètement quelles démarches doivent être faites ? 1ère Etape : Consultation du CSE La consultation du CSE se fait théoriquement ...

Aides pour les Travailleurs Indépendants face à la crise du COVID-19

Les restaurateurs peuvent choisir d’exploiter leur entreprise en nom propre, en EIRL ou comme gérant majoritaire d’une SARL. Dans ce cas ils dépendent du régime social des indépendants. Quelles sont donc à ce jour les aides mises en place par le gouvernement en période de crise du COVID-19 ? Pour vos cotisations Urssaf L’échéance mensuelle du […]

Obligation d’un bac à graisse dans les restaurants

Le bac à graisse est obligatoire dans les restaurants. Sa mise en place et utilisation sont réglementées par le code de l’environnement R541-49 à R541-79 et le règlement sanitaire départemental.   Le bac à graisse ou séparateur de graisse est un système de prétraitement des eaux usées. Il doit être installé entre l’évacuation des eaux […]

Restaurateur vous pouvez proposer de la vente à emporter.

Les restaurants sont fermés et ne peuvent plus recevoir du public. Mais cette fermeture ne concerne pas la vente à emporter ni les services de livraison à domicile. En effet l’Arrêté du 14 mars 2020 prévoit : « L’ensemble des établissements de cette catégorie sont en outre autorisés à maintenir leurs activités de vente à emporter et […]

Lutte contre le gaspillage en cuisine et amélioration de la marge brute

Lorsque la marge brute n’est pas bonne, l’origine de cette dégradation peut-être le gaspillage. En effet le gaspillage de matières premières en cuisine représente  une perte sèche pour l’entreprise. Le Constat Pour contrôler l’étendu du gaspillage, on peut comparer, sur une période donnée, les statistiques issues du chiffre d’affaires par catégorie avec les ...

Les indicateurs de l’hôtellerie : Le taux d’occupation

La définition selon l’INSEE du taux d’occupation est la suivante : « Le taux d’occupation est le rapport entre le nombre de chambres (emplacements) occupées et le nombre de chambres (emplacements)  offertes par les hôtels et campings ouverts. Il diffère du taux d’utilisation qui rapporte le nombre de chambres (emplacements)  occupées au nombre de ...

Quelles sont les aides mises en place dans le cadre des grèves ?

Le Ministère de l’Economie et des Finances propose des aides pour accompagner  les entreprises impactées par les grèves avec des fiches récapitulatives. C’est sur le site de la Direction Générale des Entreprises (DGE) que vous pourrez télécharger la fiche correspondant à votre situation. (Ile de France ou province).   Les fiches récapitulatives Dans ces ...