Restaurateur si vous mettiez en place un service Lunchbox ? Ceci afin de générer des revenus récurrents. Après cette période difficile pour les restaurateurs, il va falloir penser et travailler autrement, et proposer des services différents à ses clients. Avez-vous
Pour préparer au mieux la reprise faite le point des aides dont vous pouvez bénéficier. Dans son communiqué de presse du 24 avril 2020 n°2135 – 1018, le gouvernement a annoncé les mesures de soutien en faveur des restaurants, cafés,
Les trois principaux indicateurs de performance liés au chiffre d’affaires sont : la recette moyenne par chambre louée, le taux d’occupation, et le revenu par chambre disponible. Recette moyenne par chambre louée (RMC) La RMC reflète le prix moyen auquel est
Contrairement aux idées reçues, le petit déjeuner peut être rentable. Dans certains établissements, il s’agit même du service le plus rentable ! Encore faut-il proposer la bonne offre : celle qui vous permettra de développer votre chiffre d’affaires. Tout en trouvant les
L’équipe de Chasseur de Fonds vous propose une formation afin d’apprendre à « lire, comprendre et analyser un bilan et un compte de résultat ». Cette formation a été réalisée par Adeline Desthuilliers, Expert-comptable, formatrice et co-auteur de plusieurs ouvrages sur la
Comme nous l’avons évoqué dans l’article « e-réputation c’est quoi ? », l’e-reputation pour les hôtels et les restaurants est devenu incontournable. Pour savoir où vous en êtes et connaître la stratégie à mettre en place, il
On donne plusieurs noms à l’e-reputation tels que web réputation, cyber-réputation, réputation numérique… En pratique et dans l’absolu l’e-reputation permet de mesurer l’appréciation de votre établissement par vos clients. Qui se sert de ces avis ? Donner son avis se
Le ministère du travail propose en téléchargement un Kit de lutte contre le Covid-19.Des fiches conseils à destination des hôteliers, de restauration collective ou la vente à emporter, agriculteur. Il s’agit de fiche à télécharger par métier avec notamment : Fiche
Pourquoi vouloir faire connaître son restaurant sur internet ? Tout simplement car les habitudes et le comportement des clients changent et évoluent. Avant le client téléphonait ou s’arrêtait devant le restaurant lisait le menu. Aujourd’hui le client
Vous avez du temps, confinement oblige ! Et si vous en profitiez pour vous former gratuitement sur des sujets propres à votre métier, ou sur des sujets plus vastes. De l’initiation à la comptabilité à l’apprentissage du chinois on trouve de
Le RevPAR de l’anglais « Revenue Per Available Room », se traduit en français par revenu par chambre disponible. Ce ratio est une mesure de performance dans l’industrie hôtelière. Le Revpar est calculé en divisant le revenu des chambres
Suite à l’annonce du gouvernement de la fermeture administrative des restaurants et débits de boissons à compter du 15 mars 2020 jusqu’au 15 avril 2020, les gérants se retrouvent contraints et forcé de déclarer du chômage partiel. Concrètement quelles démarches
Le bac à graisse est obligatoire dans les restaurants. Sa mise en place et utilisation sont réglementées par le code de l’environnement R541-49 à R541-79 et le règlement sanitaire départemental. Le bac à graisse ou séparateur de
Les restaurants sont fermés et ne peuvent plus recevoir du public. Mais cette fermeture ne concerne pas la vente à emporter ni les services de livraison à domicile. En effet l’Arrêté du 14 mars 2020 prévoit : « L’ensemble des établissements de
A compter du 1er septembre 2022, votre taux d’assurance chômage est modulé en fonction du nombre de fin de contrats constaté dans votre entreprise entre le 1er juillet 2021 et le 30 juin 2022 Cela a pour objectif de réduire
Cette taxe forfaitaire est entrée en vigueur le 1er janvier 2020 sur toute conclusion d’un CDD d’usage ! Le cadre légal Cette taxe est définie dans l’article 145 de la loi n° 2019-1479 du 28 décembre 2019 de