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La conservation des documents CHR

L’hôtelier ou le restaurateur accumulent bons nombres de documents tout au long de son activité (acte achat d’un fonds, contrats fournisseurs, les factures reçues ou émises, les bulletins de salaires de ses salariés,…). Les délais de conservation de l’ensemble de ses documents sont fixés par la loi.  Voici un tableau synthétique avec les règles à appliquer par type de documents.

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Tout savoir sur le prélèvement à la Source

L’objectif de la réforme est de supprimer le décalage d’un an entre la perception des revenus et le paiement de l’impôt sur le revenu correspondant. Elle ne modifie pas le montant et le calcul de l’impôt. Pour tout savoir sur le prélèvement à la source, téléchargez ce guide.

Ebook Conseils financiers compressed

La restauration fait rêver plus d’un entrepreneur. Reprendre un restaurant peut être une solution pour se lancer dans le secteur ou agrandir son entreprise, à condition de bien réfléchir au projet.
Notamment, parce que le métier de chef d’entreprise génère son lot d’illusions : l’indépendance, le fait d’être son propre patron…

Guide du Routard du financement d'entreprise

Le besoin de financement est présent à chaque étape de la vie d’une entreprise : création, reprise, développement. Le Guide du routard du financement regroupe toutes les informations indispensables pour financer son entreprise, les étapes clés à connaître pour financer son projet, des fiches simples et didactiques par profil d’entrepreneur, les sources de financement auxquelles faire appel et les conseils d’experts pour booster son dossier.

Etudes économiques chiffres clés du tourisme – 2017 – Direction générale des entreprises

Une étude sur les chiffres clés du tourisme et l’hébergement, éditée en 2017 à télécharger sur le site entreprise.gouv :

Registre d’accessibilité obligatoire : un guide pour les ERP

Sur cette page vous pourrez télécharger, un guide qui contient explications, apports méthodologiques et fournit plusieurs supports pré-remplis qu’il ne reste plus qu’à compléter (en ligne ou à la main sur version imprimée) et à joindre au registre.

Le site handicap.gouv.fr propose en téléchargement un guide d’aide à la constitution du registre d’accessibilité, une fiche de synthèse, un tutoriel et un supplément pour la fiche de synthèse.

Convention collective nationale des hôtels, cafés restaurants (HCR) du 30 avril 1997 - Hôtels, cafés, restaurants - Brochure n° 3292

Convention collective à télécharger sur le site en format PDF  avec les textes de base, les textes attachés et les textes relatifs aux salaires en téléchargement également en format RTF.

L'ad'ap, une opportunité pour améliorer le confort d'usage pour tous et valoriser votre offre touristique

Guide à destination des gestionnaires d’hôtels et de restaurants classés ERP 5ème catégorie pour constituer au mieux leur demande d’approbation d’agenda d’accessibilité Programmée et renseigner le formulaire Cerfa.

Lutter contre le gaspillage dans son restaurant – septembre 2015

L’UMIH (Union des métiers et des industries de l’hôtellerie) propose un excellent guide pour lutter contre le gaspillage dans son restaurant à télécharger sur leur site :