Gestion des salariés dans le CHR

La gestion des salariés dans le CHR peut être complexe, compte tenu des nombreuses obligations réglementaires. La convention collective des hôtels, cafés, restaurants (HCR) (brochure 3292) fixe des spécificités pour ce secteur. Et pour le secteur de la restauration rapide c’est la convention collective de la restauration rapide qui s’applique (brochure 3245). Nous vous proposons de nombreux articles à propos de la gestion du personnel, de la paie, et autre actualité sociale. Notre expert, Expert-comptable et formatrice spécialisée en paie, vous propose des formations à destination des hôtels et des restaurants, et des missions d’audit social et de la paie.

Différencier, avantage en nature nourriture et indemnité repas

Faites vous la différence entre avantage nature nourriture et indemnités de repas? L’obligation de nourriture en vertu d’un usage professionnel Au terme de l’article D.3231-13 du code du travail, les employeurs des C.H.R. ont l’obligation de nourrir gratuitement leur personnel ou de leur verser une indemnité compensatrice. Cette obligation de ...

Les documents indispensables à une Rupture Conventionnelle valide

Cafés, Hôtels, Restaurants, si vous mettez en place une rupture conventionnelle voici un petit rappel des documents indispensables à cette rupture. 1)La rupture conventionnelle : sur le fonds Rappelons avant toute chose que la Rupture Conventionnelle est la seule rupture de contrat en CDI faite à l’amiable. En effet, il est indispensable de s’assurer du […]

Le Travail de Nuit dans le C.H.R.

Le Cadre Légal du travail de nuit  Tout travail entre 21 heures et 6 heures est considéré comme travail de nuit. Cependant, cette période peut être remplacée par une autre période, de 9 heures consécutives, prévue par convention ou accord collectif. Elle doit être comprise entre 21 heures et 7 heures, incluant nécessairement l’intervalle compris […]

Comment se faire financer ses formations à 100% avec le CPF

Que vous soyez salarié ou non. Pensez à utiliser votre Compte Personnel de Formation. Le CPF, pour améliorer vos compétences dans le cadre de la préparation de votre projet. Le CPF vous permet de vous faire financer vos formations.   Le compte personnel de formation ou CPF Dans le secteur privé, le CPF concerne les […]

Business Plan Hôtel : Les Charges de Personnel

Business Plan Hôtel : Les charges de personnel La masse salariale La masse salariale , est un poste de dépenses important et indispensable au bon fonctionnement de l’établissement.  * Masse salariale = Salaires bruts + Charges sociales patronales Ratio de Personnel Dans l’hôtellerie, la norme du ratio de personnel :   Masse salariale* / chiffre d’affaires HT […]

Qu’est-ce que des Heures Complémentaires et Comment les rémunérer ?

Dans le secteur des Cafés, Hôtels, Restaurants pour des raisons de flexibilités vous pouvez être amenés à demander à vos salariés à temps partiel de faire des heures complémentaires. Un bref rappel : 1° Principe : Le salarié à temps partiel peut effectuer des heures au-delà de la durée de travail fixée dans son contrat, appelées heures […]

L’acompte, n’est pas une avance sur salaire !

Dans les métiers des Cafés, Hôtels, Restaurants il est courant de verser des acomptes aux  salariés. Attention l’acompte n’est pas une avance sur salaire. En effet, le Code du travail (article L3242-1) prévoit que « Le paiement de la rémunération est effectué une fois par mois. Un acompte correspondant, pour une quinzaine, à la moitié de […]

La prévention et la gestion du stress peut augmenter la productivité

Pourquoi la prévention et la gestion du stress peut vous permettre d’augmenter votre productivité ? Que vous débutiez dans la gestion d’une équipe ou que vous soyez aguerri, il est une donnée avec laquelle il vous faut composer: le stress. Dans le domaine des CHR, il est d’autant plus fréquent que l’ensemble de l’activité s’articule ...