Hôteliers et Restaurateurs faites le point sur votre consommation d’eau. Que ce soit pour des raisons économiques ou environnementales, vous pourriez avoir envie de faire le point sur votre consommation d’eau. Un exercice qui peut sembler fastidieux, mais qui peut en réalité être réalisé assez facilement, surtout au regard de la valeur des informations que […]
Plusieurs indicateurs commerciaux permettent de mesurer l’activité d’un restaurant comme le Ticket moyen. Le ticket moyen qu’est ce que c’est ? Le ticket moyen correspond à la dépense moyenne effectuée par chaque client. Il se calcule en faisant le rapport en le chiffre d’affaires HT et le nombre de clients pour une période donnée. CA […]
L’Intérim en C.H.R. consiste à mettre à disposition d’une entreprise cliente : Restaurant, Hôtel… du personnel. Ce personnel intérimaire est salarié de la société d’intérim et donc rémunéré par elle en fonction de ce qui aura été convenu. La société d’intérim refacture ensuite ce service à son client restaurateur ou hôtelier. Avoir recours à l’intérim Le ...
Les fruits et légumes découpés prêts à l’emploi, peuvent répondre à une préoccupation des restaurateurs, en termes de gain de temps et d’espace. C’est ce que l’on appelle la « Fraîche découpe ». Fini la corvée de pluches ! En ayant recours aux services d’une société de « Fraiche Découpe » il n’est plus nécessaire d’avoir une légumerie pour le […]
Augmentez votre Chiffre d’Affaires avec la livraison à envoyer garantissant la fraicheur de vos produits, c’est possible ! La livraison express permet la livraison de produits alimentaires : – A température ambiante, pour les produits secs – Entre 0° C et 4° C pour les produits frais – A -18° C pour les produits surgelés. Ce service […]
Pour un hôtel, disposer d’un site internet est indispensable, cela peut-être une vitrine de promotion efficace, et un support d’informations privilégié mais uniquement à la condition qu’il soit correctement réalisé et régulièrement actualisé. Un contenu de bonne qualité Le contenu et les photos présentes sur le site doivent être de bonne qualité, et mettre en ...
Aménager une chambre d’hôtel, est un exercice complexe, il faut avoir une approche fonctionnelle et être attentif à tous les détails. La modularité et la flexibilité du mobilier devient nécessaire afin de pouvoir propose plusieurs fonctionnalités à une même chambre. Aménagement classique de la chambre Classiquement les chambres d’hôtel sont généralement ...
La mise en place d’un logiciel de gestion hôtelière doit être mûrement réfléchi. Le choix d’un système d’exploitation hôtelier (ou PMS) doit faire l’objet d’une réflexion stratégique en fonction de vos besoins et votre organisation. (PMS = Property Management System) En effet un hôtel 4 étoiles de 15 chambres, n’aura pas les mêmes besoins de […]
L’aménagement de la salle de bain est un sujet incontournable pour un hôtel. Une salle de bain propre Avant tout, l’aspect de propreté est un critère important, dans les chambres mais surtout dans la salle de bain. Une salle de bain bien équipée Ensuite, la salle de bain doit être bien chauffée et équipée : – […]
Un des fournisseurs incontournable de l’hôtel est le fournisseur de linge. Plusieurs possibilités Pour le traitement du linge de l’hôtel il existe plusieurs possibilités : – La blanchisserie du linge de l’hôtel internalisée. – ou la blanchisserie externalisée et location du linge. – ou la blanchisserie du linge de l’hôtel externalisée. ...
