Banquiers

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Restauration: Le matériel de cuisson

Le choix du matériel de cuisson à intégrer dans la cuisine dépend du type de restauration proposée, de la place disponible en cuisine, et des quantités à produire.   Lors de l’implantation du matériel de cuisson, il est recommandé de :   –          S’assurer que le choix de la source d’énergie est en adéquation avec le […]

Etat de santé de votre entreprise: où en êtes-vous ?

Des indicateurs permettent de déterminer l’état de santé de votre entreprise: Café, hôtel ou restaurant. En vous interrogeant et en faisant le point régulièrement. Vous pourrez ainsi anticiper d’éventuelles difficultés. Il ne faut  pas attendre, car plus les difficultés sont traitées tôt, plus vous avez des chances de trouver des solutions. L’hôtellerie et  la ...