Experts

Chasseur de fonds s’appuie sur un vaste réseau d’Experts des métiers des Cafés, Hôtels et Restaurants étendu sur toute la France. Nous mettons ce réseau, toujours rejoint par davantage de spécialistes, à votre disposition pour vous accompagner dans vos projets et dans la résolution des problèmes liés à votre activité.

Les documents pour les contrôles du service Hygiène et sécurité alimentaire en Restauration

La direction départementale de la protection des populations (DDPP) peut effectuer des contrôles sur l’hygiène et la sécurité alimentaire dans un restaurant à tout moment. La période estivale est d’autant plus propice à ces contrôles du fait des fortes chaleurs qui peuvent altérer les denrées alimentaires. Êtes-vous bien préparé à cette inspection ? Outre la […]

Faire connaître votre restaurant par le bouche à oreille

Catégorie: Marketing
Se servir du bouche à oreille pour faire connaître son restaurant est un moyen de communication efficace. Le bouche à oreille se définit par la « transmission d’une information de personne à personne par voie orale ». En terme marketing pour un restaurant, le bouche à oreille est la transmission d’un avis. Attention cet avis généralement positif […]

La taxe Enseigne et la taxe de Terrasse

Catégorie: Business plan, contrats
Les taxes enseigne et de terrasse sont des taxes locales, dont les redevances diffèrent d’une ville à l’autre, voir d’un quartier à un autre. Des règles précises définissent ces deux taxes.  La taxe enseigne La taxe enseigne est une taxe locale, instaurée de manière facultative par la commune ou l’établissement public de coopération intercommunal. Elle […]

Aménager la terrasse de son restaurant

Il fait beau ! C’est le moment de penser à sa terrasse … Au-delà de l’aspect légal (AOT), la terrasse apporte une valeur ajoutée au restaurant. En effet, d’un point de vue  économique elle permet d’accueillir un plus grand nombre de clients. Elle offre également la possibilité à vos clients de bénéficier d’un service supplémentaire, donnant ainsi […]

Restaurateur : comment choisir la matière de sa vaisselle

L’achat de la vaisselle fait partie des investissements non négligeables pour le restaurateur. Pour pouvoir bien acheter il faut pouvoir choisir sa vaisselle en fonction de critères prédéfinis. Elle reflète l’image du restaurant, en fonction du type de cuisine et de l’ambiance, les besoins seront différents. Ainsi une pizzeria aura des critères différents qu’un ...

La place des cafés, hôtels, restaurants en zone rurale

Catégorie: étude de marché
La place des cafés, hôtels, restaurants en zone rurale vers une offre multiservices… Constat Au 1er janvier 2019 le nombre d’hôtels en France toutes catégories confondues est de 17 720. L’offre en zone rurale et semi rurale représente 16 % du parc hôtelier français. Selon une étude du cabinet In Extenso – TCHC, en 2016, 450 […]