Il n’est pas rare qu’afin de compléter leurs études par une phase pratique ou les financer, des étudiants étrangers recherchent un emploi à temps partiel en France, en hôtellerie ou en restauration ! Quelle réglementation pour l’embauche d’un étudiant étranger Une attention particulière doit être portée par le restaurateur ou l’hôtelier dans son recrutement ...
Plusieurs indicateurs commerciaux permettent de mesurer l’activité d’un restaurant comme le Ticket moyen. Le ticket moyen qu’est ce que c’est ? Le ticket moyen correspond à la dépense moyenne effectuée par chaque client. Il se calcule en faisant le rapport en le chiffre d’affaires HT et le nombre de clients pour une période donnée. CA […]
L’Intérim en C.H.R. consiste à mettre à disposition d’une entreprise cliente : Restaurant, Hôtel… du personnel. Ce personnel intérimaire est salarié de la société d’intérim et donc rémunéré par elle en fonction de ce qui aura été convenu. La société d’intérim refacture ensuite ce service à son client restaurateur ou hôtelier. Avoir recours à l’intérim Le ...
Des indicateurs permettent de déterminer l’état de santé de votre entreprise: Café, hôtel ou restaurant. En vous interrogeant et en faisant le point régulièrement. Vous pourrez ainsi anticiper d’éventuelles difficultés. Il ne faut pas attendre, car plus les difficultés sont traitées tôt, plus vous avez des chances de trouver des solutions. L’hôtellerie et la ...
Plusieurs indicateurs commerciaux permettent de mesurer l’activité d’un restaurant comme le niveau de fréquentation. Calculer le taux de fréquentation Le taux de fréquentation se calcule en faisant le rapport entre le nombre de couverts servis et le nombre de couverts disponibles pour une période donnée, et s’exprime en pourcentage. (Nombre de couverts servis / ...
Dans le cadre d’une demande de financement, pour une création ou une reprise, il est impératif de pouvoir joindre à votre dossier, un projet de vos statuts, si vous avez fait le choix de créer une société. Ce projet de statuts vous sera également, demandé pour ouvrir le compte bancaire de la société permettant le […]
L’offre d’achat pour un hôtel, ou un restaurant, est un moyen pour l’acquéreur de réserver le bien à ses conditions. Cette offre peut-être orale ou écrite. Il n’y a aucune obligation quant à l’offre d’achat, et par conséquent pas de formalisme précis. Cependant une offre est un engagement fort. En cas d’écrit il est prudent […]
Les fruits et légumes découpés prêts à l’emploi, peuvent répondre à une préoccupation des restaurateurs, en termes de gain de temps et d’espace. C’est ce que l’on appelle la « Fraîche découpe ». Fini la corvée de pluches ! En ayant recours aux services d’une société de « Fraiche Découpe » il n’est plus nécessaire d’avoir une légumerie pour le […]
Augmentez votre Chiffre d’Affaires avec la livraison express garantissant la fraicheur de vos produits, c’est possible ! La livraison express permet la livraison de produits alimentaires : – A température ambiante, pour les produits secs – Entre 0° C et 4° C pour les produits frais – A -18° C pour les produits surgelés. Ce service de […]
Pour un hôtel, disposer d’un site internet est indispensable, cela peut-être une vitrine de promotion efficace, et un support d’informations privilégié mais uniquement à la condition qu’il soit correctement réalisé et régulièrement actualisé. Un contenu de bonne qualité Le contenu et les photos présentes sur le site doivent être de bonne qualité, et mettre en ...
