Pour établir un Business Plan, vous devez estimer le chiffre d’affaires que vous allez réaliser. Il s’agit d’un élément essentiel pour la réalisation du compte de résultat prévisionnel. Une démarche logique peut permettre d’estimer vos recettes en fonction d’hypothèses retenues. Il est possible de retenir une seule hypothèse moyenne afin de faciliter la démarche. ...
Voici quelques pistes pour réduire sa consommation d’énergie dans un hôtel. L’hôtel a pour particularité de fonctionner 24h/24h. De plus il est difficile de maîtriser la consommation du client. La recherche de réduction d’énergie passe par l’information des clients, et la formation du personnel. Les principales sources de consommation d’énergie En ...
En restauration, le loyer est un ratio clé, il est d’usage de considérer que les charges de loyer ne doivent pas dépasser 10 % du chiffre d’affaires HT. Néanmoins il y a une attention particulière à apporter au bail et à l’emplacement. Coût du loyer Lors de la création ou de l’acquisition de votre restaurant, […]
La première étape de votre installation est le choix de la forme juridique pour exploiter votre Food Truck (création d’une société, activité en nom propre …). Choix d’une structure adaptée Il faudra aussi définir la nature de votre activité. Elle sera commerciale si vous achetez pour revendre (vente de boissons, bonbons par exemple …) ou […]
Exploiter une chambre d’hôtes ou un gîte ne requiert aucun diplôme, car il s’agit d’une activité commerciale (ou civile), à la différence des activités artisanales (charcutier, boucher, boulanger…). Se former, c’est toutefois mettre les chances de son côté quand on envisage de créer ou de reprendre une affaire, que ce soit en hébergement ou en […]
Pour exploiter un Food-truck, il vous faudra investir. En effet, il faut pour commencer choisir un camion qui correspond à votre concept, du triporteur pour la vente de hot-dogs, en passant par la camionnette, le camion, la remorque …Vous devrez toutefois vous assurer au préalable que votre permis de conduire est adapté à votre choix. […]
Pour assurer un gîte ou une chambre d’hôtes, il vous faudra informer votre assureur de cette activité. Votre habitation principale est couverte par une assurance multirisque habitation. Dans le cadre de l’activité de chambre d’hôtes, vous devez vous demander s’il est nécessaire d’améliorer votre couverture d’assurance. Si votre activité est occasionnelle et ne ...
Quels sont les services à proposer en gîtes ou chambres d’hôtes ? Le petit déjeuner Le petit déjeuner est la dernière impression du client lorsqu’il quitte votre maison. Un bon petit déjeuner, correspondant à ses attentes, contribuera à sa satisfaction et à sa fidélisation. Ainsi, le petit déjeuner doit être conçu comme un produit […]
L’adhésion à un label pour les gîtes et chambres d’hôtes n’est pas obligatoire, elle relève de la démarche volontaire du propriétaire. Toutefois, elle offre plusieurs avantages. L’obtention d’un des labels nationaux donne accès à une subvention du conseil général. Cela donne également une visibilité et une crédibilité au gîte loué ou à la chambre d’hôtes. […]
Reprendre un hôtel – les petits travaux indispensables … Il y a des travaux d’entretien indispensables à faire lors de la reprise d’un hôtel. Notamment si vous rachetez un hôtel existant, et vous ne souhaitez pas faire de gros travaux immédiatement. Parer à l’urgence Prévoyez dans vos investissements un petit budget afin de parer à […]
