Création et Transmission

La création, la reprise et la transmission d’un entreprise demande de la préparation. Le secteur de l’hôtellerie et de la restauration a ses spécificités, pour cela il faut avancer avec les bons conseils. Chasseur de fonds vous propose des formations, des informations et la mise en relation avec des experts du secteur CHR.

L’information de vos salariés en cas de vente de votre affaire !

L’information de vos salariés en cas de vente de votre affaire.Cafés, Hôtels, Restaurants vous vendez votre fonds ou vos titres,  attention. Lors de la vente de son fonds de commerce ou de plus de 50% des parts sociales de sa société, l’employeur doit informer ses salariés, afin que ces derniers puissent présenter une offre d’achat. […]

Trouver des aides pour créer ou reprendre une entreprise

Objectif de la formation Trouver des aides pour créer ou reprendre une entreprise, est une formation pratique proposée aux créateurs, aux repreneurs, et aux conseils. L’objectif de cette formation est de vous familiariser avec les différentes typologies d’aides et connaître les principaux réseaux. A la fin de la formation vous serez capable sur la base […]

Quel est le meilleur statut pour un Food-Truck ?

Faire le choix entre les diverses structures juridiques existantes est un véritable casse-tête pour un créateur et une question récurrente. Savoir quel est le meilleur statut pour un Food-Truck dépendra de plusieurs paramètres. En effet, le choix déterminera : Votre responsabilité. Le régime fiscal. Votre régime social. L’imposition en cas de cession. Le meilleur ...

Pourquoi mettre en place un pacte d’associés ?

Mettre en place un pacte d’associés dès la création de la société, permet de définir les relations entre les associés. C’est un excellent outil pour résoudre les conflits futurs, et protéger les intérêts communs des associés. Définition Un pacte d’associés ou pacte d’actionnaires (pour les sociétés avec actions) est une convention extra-statutaire. Le pacte ...

Le concept de la pizzeria

En premier lieu nous vous proposons quelques définitions pour aborder les grandes lignes du concept de la pizzeria. Définitions Une pizzeria est un restaurant, où l’on sert des pizzas et des spécialités italiennes. La pizza est une recette traditionnelle originaire de Naples en Italie, à base de pâte à pain, garnie de différents ingrédients et […]

Le concept du bar à bières

Pour évoquer Le concept du bar à bières ou du pub, nous vous proposons quelques éléments essentiels à connaître. Définitions Le bar à bières ou pub, est un établissement dans lequel on sert de la bière. On parle également de bistrot-brasserie ou « brewpub » ou « broue-pub » ou « pub ». On peut […]

Acquisition d’un restaurant quels sont les documents à demander ?

Afin d’avoir tous les éléments en main et ainsi pouvoir étudier sereinement la faisabilité de votre projet, un certain nombre de documents et d’informations doivent être obtenus lors de l’acquisition d’un fonds de commerce et/ou des murs d’un restaurant. Bien entendu, ces documents ne vous seront communiqués qu’au fur et à mesure de l’avancement de […]

Ratio clé d’un restaurant : La consommation de matières premières

La consommation de matières premières est l’un des postes de charge les plus significatifs dans un restaurant. Il représente au maximum, pour un restaurant traditionnel, 30 % du chiffre d’affaires HT. Si en amont, lors de l’élaboration des recettes et de la carte, le restaurateur a la capacité de maîtriser sa marge unitaire à l’aide […]