Café, Bar

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Un café est un établissement où l’on sert des boissons et des repas légers.

Un bar est un établissement où l’on sert principalement des boissons alcoolisées.

Ces établissements sont parfois joints, en France, à un débit de tabac.

De nombreux concepts de bar à thème existent, évoluant autour d’un type d’alcool (Rhum, vin, bière, vodka …) , mais aussi bar à jus, bar à chat, bar à chicha …

Pour l’Insee, les débits de boissons dépendent de la sous-classe 56.30Z.

Comment calculer sa marge sur un café

Date: 28 juillet 2020

Catégorie: Café, Bar, Business plan, Création et Transmission

Pour calculer sa marge sur une tasse de café vendu dans son établissement, il faut procéder par étape. 7 grammes pour un expresso Pour faire une tasse de café, il faut entre 7 et 7,5 grammes de café moulu. En prenant en compte une marge de +/- 10%, un kilo de café permet de réaliser […]

Diffusion de Musique dans un café ou un restaurant : redevances SACEM et SPRE

Date: 11 juin 2019

Catégorie: Droit et réglementation, Restaurant, Café, Bar

Qu’est ce que la SACEM et la SPRE La SACEM (Société des Auteurs Compositeurs et Editeurs de Musique), est une société privée à but non lucratif qui a pour missions : Collecter et répartir les droits d’auteurs. Promouvoir et soutenir les créateurs. Défendre et protéger ses membres. La SACEM est composée de + 164 000 membres, […]