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Four Mixte Déclassé Électrique 6x GN1/1 Zanussi

93270 Sevran, France
3 août 2017
Vues: 78
Prix: 4 970
Description:

Capacité : 6x GN 1/1

Capacité de charge maximale: 30 kg

Dim LxPxH : 898x915x808mm

Puissance : 10.1 kW

Poids : 116,45 kg

Dureté totale: 5-50 ppm

Drainage "D": 1 "1/4

Tension d'alimentation: 400V 3Nph 50/60Hz

Entrée d'eau Raccordement "CW": 3/4 "

Pression, barre min / max: 1,5-4,5 bar

Liquidation: 5 cm des côtés arrière et droit.

Dégagement suggéré pour l'accès au service: 50 cm côté gauche.

  • Système de nettoyage automatique: 4 cycles préétablis différents pour nettoyer la cellule de cuisson, selon les exigences réelles. Le système de nettoyage est intégré (pas besoin d'add-ons).
  • Fourni avec n.1 plateau rack 1 / 1GN, hauteur de 65 mm.
  • Parfait eveness: souffle de l'air frais de l'extérieur à travers le ventilateur bi-fonctionnel, qui pousse l'air qui a été préchauffé pendant ce temps, dans la chambre de cuisson, ce qui garantit la régularité du processus de cuisson.
  • Sonde de température du noyau moniteur simple incluse.
  • Fonctionnalité Make-it-mine permettant à l'utilisateur de personnaliser toutes les interfaces principales de l'utilisateur dans le mode "Réglage" et éditer et supprimer des programmes stockés.
  • Cycle de convection à chaud sec (max 300 ° C) idéal pour une faible humidité. Hydratant automatique (11 réglages) pour la génération de vapeur sans chaudière: [-] 0 = pas d'humidité supplémentaire (brunissement, gratin, cuisson, aliments pré-cuits) [-] 1-2 = faible humidité (petites portions de viande et de poisson ) [-] 3-4 = humidité moyenne et faible (gros morceaux de viande, réchauffement, poulet rôti et épreuve) [-] 5-6 = humidité moyenne (légumes grillés et première étape de viande et poisson rôti) [-] 7- 8 = humidité moyenne-haute (légumes cuits) [-] 9-10 = humidité élevée (viande pochée et patates de vaisselle)
  • Programmabilité: jusqu'à 1000 recettes peuvent être stockées dans la mémoire du four pour reproduire la même recette en tout temps. Comprend également des programmes de cuisine en 16 étapes.
  • Vitesse variable du ventilateur (ventilateur radial): vitesse complète, demi-vitesse et ventilation des impulsions disponibles.
  • Fonction Hold pour maintenir les aliments chauds à la fin d'un cycle.
  • Activation automatique et manuelle du refroidissement rapide en passant d'une température plus élevée à une plus basse.
  • Gestion des données HACCP
  • Fonction MultiTimer pour gérer une séquence de jusqu'à 14 cycles de cuisson différents, en améliorant la flexibilité et en assurant d'excellents résultats de cuisson. Peut être sauvegardé jusqu'à 70 programmes multitimers.
  • Connexion USB: pour télécharger les données HACCP et FSC, télécharger les recettes et le réglage de l'interface.
  • Certificat de protection de l'eau par pulvérisation IPX 5 pour un nettoyage facile.
  • Construction en acier inoxydable 304 AISI.
  • Une chambre de cuisson hygiénique transparente avec tous les coins arrondis pour un nettoyage facile.
  • Double porte vitrée avec structure à châssis ouvert, pour un panneau de porte extérieur frais. Swing a forgé un verre intérieur à ouverture facile sur la porte pour un nettoyage facile.
  • Panneau avant articulé pivotant pour un accès facile aux composants principaux.
Prix TTC: Non
Address: 93270 Sevran, France