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Bistronomie – Desserts de fêtes – Vincennes (94) – 05/11/2018

10 octobre 2018
Vues: 17
Prix: 350
Description:

PATISSERIE - Desserts contemporains - Desserts de fêtes

Domaine : Technique métiers Hôtellerie restauration.
Thème : Cuisine
Durée en heures et en jours : 7 heures sur 1 jour

Objectifs : A la fin de la formation, le stagiaire :
- Aura acquis de nouvelles techniques de fabrication, d’assemblage, de dressage.
- Saura réaliser des desserts simples "bistrot".
- Saura revisiter un dessert classique en un dessert plus élaboré.

Modalité de formation : Présentiel
Public cible : Opérateurs en charge de la fabrication et de l'envoi des desserts ou en passe de le devenir.
Nombre de personnes min et max : 2 - 8

Prix: Consulter l'organisme AFTER ALL

Organisme: AFTERALL
Durée: 1 JOURNEE
Dates: Le 05 Novembre 2018
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